配料表让人看不明白 食品添加剂“清理门户”（4）

    让人看不明白的食品配料表

  “苯甲酸钠”、“山梨酸钾”等经常出现在食品外包装的配料表中，但很少有人知道这些东西就是防腐剂。记者12月8日走访超市调查发现，绝大多数食品外包装上关于食品添加剂的标注都不规范，或者含糊其辞或者虚假标志，让消费者一头雾水。

    8日下午，记者在宁夏路一家大型超市食品区内，看到一款北京产的豆腐乳。其配料中标注比较笼统，仅标有“高级调味料”的字样，而相邻的一款广东产香辣腐乳对配料标注详细，除了常见的食用酒精、芝麻油外，还标明有“脱氧醋酸钠”，但也并没有标明“脱氧醋酸钠”就是防腐剂。记者还在饮料区看到，30多种饮料的配料表里都标明含有“山梨酸钾”，除此之外再没有任何提示；而在酱菜、蜜饯、调味品专区里，记者看到配料表里频频出现“苯甲酸钠”，但记者随机采访了几名顾客，无一人知道这就是防腐剂。

    记者在该超市查看了300多种食品，只发现了一款饼干的配料中标明有抗氧化剂，并提示“长期食用可能会对人体造成危害”，其他商品都没有任何提醒。

    “如果有选择的话，我当然会买那些不含防腐剂的食品！”在超市购物的林小姐告诉记者，虽然她不清楚防腐剂具体有哪些危害，但认为防腐剂毕竟不是天然食用品，应该对人体有些不利的影响。记者采访到的消费者，不论男女老少，谈及食品中的各种添加剂，都表现出了不同程度的抵触。

    记者调查发现，为了迎合消费者的这种心理，很多商家竟然在包装上标出“不含任何添加剂”。对此，业内人士指出：几乎所有食品都含有食品添加剂 ，不含有食品添加剂在生产工艺上是做不到的，也是不真实的。这纯属误导消费者。

    “其实添加剂并不意味着不安全，反倒是商家含糊其辞才更让人担心！”市质监局标准处相关负责人告诉记者，一些食品添加剂会对人体有一定的影响，但只要在允许使用量下添加 ，应该是安全的。另外，对于一些目前科学还没有证明对人体是否有害的食品，如转基因食品、辐照食品，商家都应该在标签上注明，让消费者有知情权，自己去判断选择。