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今年9月“问题奶”事件发生以来，消费者一度对奶制品的安全产生了质疑，由此引来奶制品市场一片寒潮。
随着国家各项有力措施出台和奶制品厂商的积极应对，记者近期观察，消费者对奶制品信心正在逐步恢复，桂林奶制品销量比9月份有大幅度的增长。
昨天上午，记者在市内几家大型超市看到，蒙牛和伊利两大品牌的液态奶依然是奶制品柜台的主力军，印有“放心奶”字样的标签，贴在了部分牛奶外包装的显眼位置。柜台前，一些市民在驻足选购。
“问题刚出来那阵，我家都不敢买牛奶了。这段时间从报纸、电视上了解到，政府和企业都对奶制品的出厂进行了严格检测，我也就觉得没什么好担心的了。”正在选购的王女士指着柜台上贴的一张国家有关部门质检合格单说。
内某大型超市的食品部经理说，9月，许多奶制品相继被检测出含有三聚氰胺后，该超市的奶制品销量短时间锐减至原来的50%—60%。这段时间政府和企业各项积极措施的出台，也渐渐增强了消费者的信心。该超市奶制品的销量正在逐渐回升，婴幼儿奶粉销量已回升至原来的水平，液态奶销量也回升至原来的80%左右，而国外一些品牌的奶制品销量比往年有所增长。
记者了解到，桂林液态奶销售市场上还有两个明显的变化：一是各种促销活动相比往年少了。一位业内人士分析，可能是生产企业一系列的举措造成产品成本上升，压缩了原有的利润空间。
二是本地品牌牛奶的销量增长显著。普陀路一家奶站的胡老板说，现在店里的销售额基本与去年同期持平，但一些著名品牌的牛奶销量明显下降了，而本地产的鲜牛奶销量则比去年同期增加了30%左右。“许多顾客觉得本地的牛奶更新鲜，更安全。”
“问题奶”事件发生后，本地牛奶趁机抢占市场份额，桂林奶牛场生产的袋装鲜牛奶便首次进入了一些大型连锁超市的柜台。三多路一超市的店员说，店里本地产的袋装鲜牛奶每天能卖出三四十袋。（记者龚亮勇 实习生周绍瑜 陆鑫）