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12月15日，记者从万州区疾病预防控制中心获悉，区疾控中心公布了2008年度食品的污染物监测结果。本年度食品污染物监测，共抽检了216件。其中，市售食品206件，猪饲料10件。万州区疾控中心承担了160件样品（其中含猪饲料10件）检测任务。在检测的150件食品样品中（含部分外地食品）检测出不合格产品28件，食品检测不合格率为17.72％，较去年上升了1.13个百分点。
熟食品污染较为严重
监测结果表明，今年万州区食品污染状况与去年基本一致。产品不合格的主要污染食品为熟肉制品、中式凉拌菜、蔬菜沙拉、猪肾；污染因子主要是微生物超标(大肠菌群)、镉和铅残留量超标。更值得注意的是今年在本地猪肾和外地根茎蔬菜的样品中，各有1件铅残留量超标；猪肾镉残留量超标非常突出，本地和外地超标率分别为50％（5/10）、60％（3/5）；熟肉制品和蔬菜沙拉微生物超标严重；中式凉拌菜合格率仅为25％。因此，应该引起有关部门高度重视，采取有效控制对策，确保广大人民身体健康和食用安全。
建本地食品污染物网络预警平台
据了解，食品中汞、残留农药是国际公认的常见食品污染物，也是我国制定食品中限量标准的主要化学物质，化学性食物中毒的主要组成部分，轻则引起各种不适，重则可致死亡或终身残疾。万州区疾控中心有关负责人告诉记者，区疾控中心将继续配合全国食品污染物监测网络建设，贯彻落实《食品安全行动计划》，对本地重要食品污染物污染状况进行动态监测，建立我区食品污染物监测体系和网络预警平台，及时为广大群众提出食品的预警信息。