食品科技网-资讯内容
天海水产公司建立淡水养殖生产过程信息化应用示范项目，水产品也实现了安全溯源
中国移动萧山分公司技术人员上门为企业提供信息化技术指导。记者 曲行森 摄
昨日，记者将一袋南美白对虾包装上的二维码用手机拍下来，通过手机中的二维码识别软件就可以直接链接到中国移动的二维码手机网站上，包含了这袋虾养殖虾塘、生产日期、生产厂家、加工工艺等内容就会马上显示在用户的手机中。
这袋对虾的生产企业是杭州天海水产养殖基地，其工作人员说：“这得益于应用了信息化管理系统，我们所有的水产品目前均可通过这个方法实现追踪溯源，可以确保消费者放心食用天海加工的水产品。”
水产品实现安全溯源
给每件水产品标上号码，保存其生产、加工全过程相关信息的管理记录，让消费者能够随时进行追踪溯源，这只是中国移动萧山分公司和浙江大学联合开发的这套信息化管理系统的一部分功能。前不久，应用了淡水养殖生产过程信息化应用示范项目的杭州天海水产食品有限公司，通过了相关部门的验收，这也意味着我区的淡水养殖开始走上信息化之路。
杭州天海水产食品有限公司是我区一家农业龙头企业，主营业务是南美白对虾、小龙虾、黑鱼片等水产品，养殖基地面积近200万平方米，该企业采用“公司+基地+农户”经营模式，带动水产养殖农户超过1000户。如何降低成本，走现代化高效科技农业之路？信息化给这家企业带来了破解难题的良方，同时也促进了这一产业的转型升级。
该信息化项目实施的负责人之一，中国移动萧山分公司项目经理介绍，天海公司应用的这套系统，将传感器技术、无线传输技术、RFID技术、二维码识别技术、WAP技术、数据库技术等多项信息技术应用到对虾养殖管理、收购、贮运加工及销售全过程，为虾产品的优质高产提供了保障。
生产加工全过程实时监控
在天海公司的信息中心内，工作人员在电脑上可以通过中国移动的网络，无线操控几十公里外虾塘边的摄像头，实施远程监控。不仅如此，虾塘里还安装了水质远程无线监测系统，水温、盐度、pH值、溶氧等都可以实时监测，数据会实时传入公司的数据库中。
“如果池塘水质发生变化，溶氧不足等情况出现，这套监测系统会发出报警，短信将立即发到工作人员手机上。”一名工作人员说：“水质对虾的生长太重要了，以前都是人工定时去池塘采集数据，费时费力，有了信息化系统以后，这些事情在办公室里点击电脑鼠标就可以轻松完成了。”
天海公司年水产品加工量近8000吨，产品80%销往欧美、日本、韩国等国外市场，信息化系统为企业带来了可观的效益。
天海水产养殖基地给出了一组数据，仅节省电费一项就超过一成。同时，配饵投饲、种苗培育等信息全部纳入了该信息化系统的专家决策分系统内，形成了养殖基地环境信息实时采集与传送、分析和管理一体化的健康养殖模式，相比周边其它养殖区域，同类产品平均亩产高出10%以上。
“这种标准化水产养殖管理机制和养殖模式使我们在国内同行中领先了一大步，无形中增加了产品的市场竞争力。”
创新亮点，引领传统农业转型
该信息化项目负责人之一，浙江大学农业遥感与信息技术应用研究所相关人员介绍，项目实施过程的信息化管理，从水体、种苗、饲料、用药等全过程信息化质量控制，为水产品出口加工企业提供符合出口标准的水产品原料创造了必要条件，保证南美白对虾产品的质量与安全，这在国内对虾养殖业内属于走在前沿的。此外，这也改变了传统的养殖观念和模式，多了一些健康安全养殖的新理念。
“这是我区传统农业转型升级，走高效、科技之路的一个亮点，为我区全面推广实施南美白对虾信息化管理积累了经验。”区农业局相关领导表示，天海公司信息化的创新亮点，打破传统养殖模式靠天吃饭的局面，更好地促进南美白对虾养殖产业的健康发展，实现了从传统农业向现代农业的跨越，这将在我区起到不可替代的带动和示范作用，该项技术还可以通过农民信箱将公共取水口的信息共享给其他养殖户，起到良好的辐射效应。