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作为食品生产加工环节整治的牵头单位，市质量技术监督局昨日召开全系统动员大会，决定开展“春雷行动”，将突出对食品生产小作坊以及雨花区黎托乡、浏阳市等食品质量安全问题多发区域进行重点整治。
据市质量技术监督局局长佘曼云介绍，长沙市食品生产加工环节安全形势不容乐观，阻碍全市食品产业健康发展的不利因素和影响全市食品质量安全的各种隐患依然存在：部分食品企业规模偏小，设备及生产条件简陋、生产场地狭小；生产工艺落后、防控食品安全隐患的能力较弱；从业人员素质不高、管理粗放；食品质量问题仍有发生、区域性食品安全隐患突出。
市质量技术监督局宣布，在整治行动中坚持“三个突出”：突出对大米、食用油、调味品、乳制品、饮用水等基本食品的整治；突出对雨花区黎托乡、浏阳市等食品质量安全问题多发区域，熟食行业、肉制品行业、酱腌菜行业、炒货糕点行业等行业性食品质量安全问题的整治，有效消除区域性、行业性食品质量安全隐患；突出对食品生产小作坊的整治。
同时，为了健全完善基层食品监管网络体系，质监系统正争取在今年底设立雨花区分局，明年在芙蓉区、岳麓区设立分局，2010年在市内五区全部设立分局。同时，力争在全市所有乡镇（办事处）设立食品安全专管员，在所有村组（社区）设立食品安全协管、信息员，确保食品质量监管工作到位。