食品科技网-资讯内容
自己平日最爱吃的无骨凤爪，去骨时竟是工人用嘴扯出来的。网友“小静静”在大渝美食吧发帖称，外省这家无骨凤爪作坊太雷人，谴责黑心商贩不顾食品卫生安全。
昨日，记者在帖子《惊人！无骨凤爪是这样去骨的》中看到，一个极其简陋的作坊里，一盆盆未加工的凤爪被浸泡在水里，旁边几个既没穿工作服，又没戴手套的工人则将泡软的凤爪直接用嘴去骨。网友“小静静”连称自己被“雷倒了”。“感觉吃的都是别人吃剩的一样！”网友“梦回唐朝”跟帖说看到就想呕吐；而网友“抓吃骗拿”则调侃说，以前以为无骨凤爪是用什么化学药品泡的，没想到是“人嘴去骨法”，无毒吃上去更放心。
对此，本市一家常年销售无骨凤爪的卤菜连锁店负责人告诉记者，正规的去骨方法应该是用专业的去骨刀先去凤爪的指甲，接着剔大骨和4个小骨，这样既安全又卫生。食品安全监察处工作人员表示，一旦发现有类似违规作坊，他们将第一时间上门查封。见习记者 谈书