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日前，记者在江西弋阳最大的年糕出口企业——大禾食品有限公司采访时看到，公司车间是一派繁忙的景象，工人们正在加紧包装一批年糕产品，准备出口到西班牙。从名不见经传的小食品到全国大中型超市专柜里的土特产，从百姓家里常吃的食品如今漂洋过海，具有浓郁地方特色的弋阳年糕、米糖、 扣肉、油淋鱼、罐头等食品挤进了美国、加拿大、澳大利亚等国的超市，年出口能力达到 1300多万美元；特色土特产也先后走进了全国31省市近万家知名超市，年销售2.3亿元。
改革开放之初，利用当地丰富的食品资源，弋阳食品工业发展较为迅速，一度跃居全国百强食品县行列。但由于当时食品企业门槛比较低，缺乏技术含量，该县小打小闹“小作坊”式的食品企业如雨后春笋般涌现出来，这种良莠不齐的企业小作坊缺乏必要的设备和食品保鲜技术，生产的食品很多不合格，加上其他县市食品企业的激烈竞争，“弋阳食品”逐渐萎缩并走向低谷。曾经一年时间，一口气上了12个食品企业，通过一年的时间跌打滚爬以后，只剩下了5个。
近年来，为重振弋阳传统优势食品雄风，改变以往食品企业混乱竞争状况，该县在提高食品企业入行门槛的同时，积极引导企业创立自己的品牌，通过在市场上的搏击，“弋阳年糕”、“弋阳扣肉”、“弋阳油淋鱼”等十几个弋阳品牌逐渐为外界熟悉，从而走进了全国大中城市的超市，弋阳食品企业也迎来了发展的第二个春天。大禾食品公司是一家生产传统年糕、扣肉的食品企业， 从1995年开始，公司转变已有的小作坊式生产，开始了现代公司企业化的生产，公司从管理、树立品牌上下工夫，经过几年的发展，公司将弋阳传统年糕打造成全国响当当的土特产品牌，仅今年秋季广交会上就接到海外订单200万美元 。 通过开展旅游食品文化节，用旅游的发展带动土特产品的发展，弋阳特色土特产品不仅富了企业，还带动了当地特色农业的发展，促进了农民增收。截止目前，该县有4万多农户从事各种特色产业的种植，直接带动农户增收2000多万元。