北京顺义开展长效举措确保餐饮业食品安全

     北京市顺义区将在未来四个月时间里，分自查自纠宣传动员阶段、清理整顿阶段、规范巩固阶段等三个阶段对食品中添加“非食”物质和滥用食品添加剂的行为进行专项整治，严厉打击餐饮业滥用食品添加剂的违法犯罪行为，确保百姓的食品安全。

　　据了解，餐饮业添加“非食”物质和滥用食品添加剂行为主要包括：为使火锅汤料更可口在其中加入罂粟壳，为了使面条吃起来更筋道而加入硼砂，为了使蔬菜看起来更鲜艳而超量添加日落黄、诱惑红、红曲红等食品添加剂的违法行为。

　　北京市顺义区卫生行政部门要求餐饮单位进一步加强和完善食品采购索证登记制度。对采购的食品添加剂必须索取经营单位的营业执照复印件、进货票据，并留存备查。餐饮经营单位必须建立使用食品添加剂登记簿。严格执行《食品添加剂使用卫生标准》，对使用食品添加剂的生产经营单位、品种名称、加入的食品品种、使用剂量、使用时间、责任人进行登记，记录保存12个月备查。同时通过多种途径发动群众举报违法犯罪行为。