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送菜与“送财”谐音，春节送菜成为近年送礼的新方式。据了解，礼品菜从1996年起在南京出现，销量逐年上升，最高曾达7万箱。如今，春节临近，往年销售火爆的礼品菜是否风光依旧？
销售商：利润波动大，恐成“鸡肋”
“今年企事业单位的订单仍然很多，但是目前礼品菜市场的定价和配菜品种还不能确定。”白云亭市场办公室卢云龙主任介绍，因为蔬菜受温度、气候影响大，所以提前制订价格，蔬菜经销户承担的风险很大；加之去年的雪灾，让不少礼品蔬菜的经销商伤透了心。因此，今年礼品菜的定价成难题。
据了解，目前每箱礼品菜的毛利在15%至18%左右，而零售菜贩蔬菜的平均毛利约为25%。如果天气恶劣，零售的利润还可能提高到50%。白云亭市场配送中心负责人介绍，如果提前制订价格，蔬菜经销户承担的风险很大，天气寒冷时，做“礼品菜”不如散装卖，因为天冷菜价高，而“礼品菜”是提前定价，不能再加价。
“预计今年每箱礼品菜最低价格也要到158元，而往年的则是118元，会上涨30%左右。”同发蔬菜经营部负责人谭强说，如果定低了，节日前菜价上涨，自己则白当了一回包装搬运工人；如果定高了，又怕客户改选其他的节令礼品。是否应该放弃这块“鸡肋”，只能继续观望。
消费者：缺食用说明，摸不着北
“去年过年前单位发了一大箱礼品蔬菜，有蘑菇、蒜薹、水果椒等等十几种蔬菜，心里甭提多美，可是吃的时候就发现了问题。”在某事业单位上班的谢女士对记者说，“认识的菜在盒子里闷久了不新鲜，影响口感；没见过的蔬菜，外包装上既没有内置各式菜品的名称，也没有标注烹制方法，丢掉又觉得可惜，弄得一家人左右为难。”
六合的一家包装公司负责人介绍，南京市场上销售的礼品菜主要包括西兰花、芥兰、荷兰豆、法香等南方精品菜，也有本地产的菊瓜、野芦笋、新鲜蕨菜等平时在菜场看不到的品种，包装公司根据客户或者经销商选择品种进行分装，但基本上没有公司在外包装上打印食用方法。
期待：质优且价廉，才受欢迎
“到目前为止，礼品菜的订单为零。”南京绿桥瓜果菜专业合作社的负责人王宏山对记者说，虽然礼品蔬菜销售遇冷，可是他们合作社精品蔬菜的销售依然火爆。
“由于合作社的不少农产品都通过了绿色食品和无公害农产品的认证，因此吸引了不少城里人来团购我们的精品蔬菜。”他高兴地说。
“礼品菜吃起来是放心，但是价格偏高。我们更希望吃常见蔬菜，吃得放心。如果有关部门把礼品菜的生产标准加以推广，让普通百姓时时可买礼品菜，人人买得起礼品菜，老百姓就真正享福了。”家住后宰门的刘大妈对记者说。（姜晓晓 严颢）