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吃完年夜饭最好保留票据 遇到问题别自行“私了”
酒店的年夜饭到底干净不干净？昨日，卫生监督人员先替市民打探了他们的后厨。
昨日，由郑州市卫生局启动“卫监2号”行动，共出动全市卫生执法人员200余名，对全市500余家大、中型酒店进行拉网式监督检查，看看他们准备年夜饭的硬件是否过关。
现场
10分钟测出蔬菜是否残留农药
在桐柏路和颍河路交叉口附近的一家大酒店内，卫生监督人员随机抽取餐具、大厨的手，正在使用的食盐、油、肉及蔬菜进行快速检测。
其中餐具和厨师的手，主要测细菌总数，蔬菜主要测是否残留农药，食用油则看酸价和过氧化值是否超标。
郑州市卫生监督所副所长李新庆说，快速检测设备能在5~10分钟内，检测出细菌总数或蔬菜是否残留农药。
10分钟后，检测结果显示，各项指标均不超过规定值。
“春节期间，卫生局将集中全市卫生监督力量，对市内接待年夜饭的大中饭店，特别是新开的酒店，进行拉网式检查，保障年夜饭的安全卫生。”李新庆说。
提醒
年夜饭吃出问题别自行“私了”
“市民如果选择到酒店吃年夜饭，最好到平时熟悉的老店，点以前吃过的菜品，不要吃加工量少、平时没吃过的新菜，用餐后一定要索取发票。”李新庆说，如果饭后出现腹泻、肚疼等现象，顾客最好不要直接找酒店“私了”，以防酒店闻讯销毁证据，最好拨打卫生监督部门举报电话，通过卫生监督人员取证索赔。
卫生监督人员提醒，一旦发生食物中毒，要及时拨打120，并保留可疑中毒食品和呕吐物、腹泻物，同时，拨打郑州市卫生监督所24小时举报电话：0371-68631111。
