十五未到“元宵”闹

     元宵未到，元宵佳节的传统食品———汤圆市场已经热气腾腾。

　　近几天，老城隍庙九曲桥畔人头攒动，京派沪派汤圆在此“斗法”，吸引消费者眼球。只见老城隍庙宁波汤圆店的店长潘玉英主打宁式猪油黑洋酥糯米圆子，随着指间翻飞，一只只圆润的汤圆如珠落玉盘；边上的另一个亭子里，原京帮老字号点心店“满园春”的老师傅夏根宝正在制作京派百果圆子，一颗颗已经捏好的百果馅心，被放在大篾萝里不断地“淘”啊“淘”，糯米粉一层一层被滚上馅心，不一会工夫，百果馅心由黑转白，百果圆子便做成了。

　　顾客在“PK”现场已经排起长队。有趣的是，宁式汤圆的摊位前，外地游客排队者多；而京派百果圆子的摊位前，本地居民排队者多。一位上海市民告诉记者：“买些百果圆子回去，换换口味，尝个新鲜。”

　　据现场绿波廊公司的一位人士介绍，眼下老城隍庙餐饮虽然由于境外旅游团队减少的影响，受到一定冲击，可老百姓喜爱的汤圆销售却不跌反涨。宁波汤圆店的店堂内，从早到晚都是一座难求。每天凌晨，工人师傅们就开始现场制作汤圆，以满足外卖需求。此外，除传统的猪油黑洋酥馅，宁波汤圆店这几年还开发出火腿萝卜丝、鲍鱼蟹肉馅等创新品种，同样受到人们欢迎。

　　元宵节日益临近，各大超市卖场的汤圆促销战也已打响。某超市冷冻冷藏部负责人介绍，汤圆销售呈现出每日递增的趋势，汤圆销售已占整个冷冻食品销售的50%左右，销量较一周前上涨80%，预计这个双休日将出现热销高峰。商家为抓住这个“黄金(200,1.20,0.61%,吧)时段”，则纷纷打出各种促销牌。记者在一些超市卖场看到，龙凤、海霸王、三全、桂冠、思念、湾仔码头等上海市民熟悉的汤圆品牌无一例外地加入到促销行列。有些买大送小，有的干脆直接降价。特色汤圆品种也新增不少，尤其在皮子上打破了传统，如黄金南瓜皮、可可粉皮、血糯皮等。煮一碗五彩纷呈的汤圆，今年的元宵夜将格外精彩。