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哈尔滨市经委统计显示，去年，哈尔滨市规模以上食品工业实现增加值158亿元，比上年增长22.1%，成为全市工业经济增长的有力支撑。有关人士指出，除食品市场目前依旧保持刚性规模需求这一因素外，以连年丰收的黑土地优良资源为依托，实施品牌战略和规模经营，是哈尔滨市食品工业在全球金融危机蔓延之际仍保持旺盛发展势头的主要原因。
根植沃土，食品工业大提速
近年来哈尔滨市大力发展“绿色”农业，目前全市已有300多个品种的农作物获得国家“绿色”及有机食品等认证，相关产品远销30余个国家和地区，销售额达80多亿元。在黑土地良好生态环境下出产的粮食等资源，为由农副产品加工业、食品制造业、饮料制造业等四大门类组成的哈埠食品工业提供了充足而优良的原料，占据了市场先机。去年，哈尔滨大众肉联集团有限公司完成工业总产值比上年增长50.8%，哈尔滨啤酒有限公司完成工业总产值比上年增长28.6%，黑龙江宾西牛业有限公司完成工业总产值比上年增长173.8%。
抓住机遇，乳品业高速扩张
目前哈尔滨市乳品、啤酒、大米行业产品质量居国内领先水平，部分产品达到国际先进水平。“龙丹牌乳制品”、“完达山牌奶粉”、“哈尔滨牌啤酒”、“五常牌大米”等获得“中国名牌产品”殊荣。在今年国家对乳品行业进行整顿过程中，哈尔滨市乳品企业抓住部分同类企业整顿限产，而哈尔滨市相关企业全部通过国家检验的机遇，发挥自身优势，扩大市场占有率，生产和销售同步增长。去年，黑龙江省完达山乳业股份有限公司完成工业总产值比上年增长79.7%，蒙牛乳业(尚志)有限公司完成工业总产值比上年增长35.2%，黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司完成工业总产值比上年增长50.5%。
规模发展，骨壮筋强抗风浪
通过产业优化、结构调整等措施，哈尔滨市食品工业呈现出规模化、集群化发展势头，已拥有一批大型企业和企业集团：大豆深加工、保鲜奶、啤酒、粮食加工、肉类制品等行业初步形成了产业群体；涌现出完达山乳业、哈尔滨啤酒、双城雀巢、华润金玉、大众肉联等有经济实力和市场竞争优势，在全国同行业有一定地位的大企业和企业集团，其中有11户企业主营业务收入超过5亿元，成为带动行业发展的龙头企业。
统计表明，目前哈尔滨市规模以上食品工业增加值占规模以上工业增加值的比例已达到23%左右。食品工业已成为哈尔滨市仅次于机械制造业的第二大产业，具有较强的市场拓展实力及抗御风险能力。