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目前白糖期货价已升至3500元/吨，而周五国内产区现货市场报价依然在3100~3200元/吨之间，这种情况下贸易商可以在现货市场买入，期货市场卖出进行套利。
自1月初以来白糖市场利好不断，正在筹备中的轻工业振兴规划建议增加对糖、乳制品、盐等食品的收储；此外，由于2008年年底甘蔗主产区--广西因霜冻天气影响白糖产量，一些糖厂传出的消息认为产量下降幅度将接近四分之一；加上市场流动性充裕，近一个月来白糖期货市场涨势如虹，累计涨幅超过20％，目前白糖期货价格已突破3500元/吨，达到近5个月来的新高。
分析师表示，大幅上涨后糖价短期走势主要看糖协公布的具体减产数据。但预计市场供大于求的状况依然难以改变，加上价格回升至成本价以上一些糖厂进入期货市场套保的动力增强，3500元上方的压力重重。
减产数据将决定后市走向
据悉，目前正在筹划的轻工业振兴规划中包括了食品行业，其初稿建议增加对白糖、乳制品等食品的收储。此外，对白糖价格更为实质性的提振则是减产消息。
近期广西的一些糖企表示由于受到2008年年底霜冻的影响，本榨季预计广西地区白糖产量有望下降近200万吨。2008年全国产糖总量为1484.02万吨，销糖量为1329万吨，过剩量约为150万吨。如果传言得到证实，加上政府收储的配合，本榨季白糖市场上供过于求的状况将大有改善。
受这两大因素的推动，郑商所上市的白糖期货自1月初开始大幅上扬，价格由不到3000元/吨升至昨日收盘的3580元/吨，涨幅超过20％。
"目前期货市场上白糖主力合约已经突破3500元/吨，这是一个重要的点位，继续向上和掉头向下的可能性都有，关键就看减产数据"，广发期货分析师刘清力表示，"届时公布的减产数据超过200万吨才可能维持糖价继续上涨"。2月19日广西糖协将召开会议，届时将公布2008/2009榨季白糖产量的预估数据。
3500元上方压力重重
但分析师们对后市多抱以谨慎的态度。"如果减产幅度少于200万吨，则市场依然是较为严重的供过于求状态"，刘清力算了一笔账，"本榨季有上一榨季结转下来的150万吨陈糖、加上目前国储手中至少200万吨的储备，如果只是少量的减产，市场供过于求的状态依然很严重"。
此外，目前白糖期货价已升至3500元/吨，而周五国内产区现货市场报价依然在3100~3200元/吨之间，这种情况下贸易商可以在现货市场买入，然后到期货市场卖出进行套利。此外价格升至3500元/吨以上已经超过了绝大多数糖厂的生产成本，因此价格回升之后糖厂有进入期货市场套保的动力。这些压力之下糖价在3500元/吨以上困难重重。