温州：在学校食堂工作须持证上岗

　　从今年9月起，我市将全面实施学校食堂和卫生管理工作人员持证上岗制度，提高全市校园食品卫生管理人员自身素质，以保证食品安全，保障广大师生的身体健康。这是记者从近日召开的全市年度学生工作会议上获悉的。

　　实施学校食堂和卫生管理工作人员持证上岗制度，可明确学校食物中毒事故的责任追究范围与追究原则，防止食物中毒事故发生。每所学校的食堂工作人员均需持健康证和初级餐饮服务员证方可上岗。

　　据了解，从2007年4月开始，市教育局对全市中小学食堂工作人员和食品安全管理人员进行免费全员培训。培训内容主要为食品公共卫生、餐饮服务等，具体如：怎样辨别变质食物？洗碗怎么洗？消毒水要如何配比？剩留的饭菜该怎样合理处置？截至去年年底，已有1200余人经培训合格，取得了初级餐饮服务员证书。