维生素：宝宝时髦保镖（2）

　　补充维生素C要注意哪些事情

　　每天给宝贝吃300克蔬菜，加上200克富含维生素C的水果，基本上可以满足一天的维生素C需要量。维生素C是一种特别娇气的维生素，它在储藏中特别容易损失，在烹调中怕热，还容易溶在水里面流失掉。所以要注意选择尽可能新鲜的蔬菜，烹调速度尽量快一些，如急炒、水焯、白灼、凉拌等均可。蔬菜做熟后维生素C有一定损失，但是因为加热后吃蔬菜的总量要大得多，宝贝也更容易消化吸收，所以得到维生素C的总量并不比生吃更少，而且还能得到更多胡萝卜素呢！

　　维生素B2

　　维生素B2怎样保护宝贝的健康

　　维生素B2也是我国居民容易缺乏的一种营养素，它能帮助人体获得能量，也能维持身体组织的正常更新。如果缺乏维生素B2，可能发生嘴角疼、舌头疼、嘴唇疼、眼白发红、怕光流泪等症状，还会影响面部皮肤的清爽。所以，如果宝贝诉说舌头疼嘴角疼，一定要想到有可能是缺乏这种维生素的缘故。

　　维生素B2从哪里来

　　维生素B2的食物来源比较广，只不过含量比较低。除了肝脏和肾脏之外，最好的维生素B2来源是脱脂牛奶，还有绿叶蔬菜和豆类。粗粮、红心甘薯里面也有不少维生素B2。杏仁和黄鳝当中维生素B2特别多。如果经常吃甜食、点心、甜饮料和精白米饭，很少吃绿叶蔬菜，又不喝牛奶，就比较容易缺乏这种维生素。

　　补充维生素B2要注意哪些事情

　　因为这种维生素参加身体的能量代谢，所以如果宝贝发生了维生素B2不足，要注意少吃些油腻食品，不吃煎炸食物，少吃甜点。维生素B2不怕热，所以吃熟蔬菜、喝热牛奶都不妨碍。如果宝贝已经出现了缺乏症状，只需要每天早晚各吃一片复合维生素B片剂，平日多吃青菜，喝些豆汤，即可很快恢复。

　　补充维生素的提示

　　●每天给宝贝吃300克各种蔬菜，特别是多吃些绿叶菜，这样不仅能增加胡萝卜素，同时也能增加维生素C、维生素B2、维生素K和叶酸。

　　●每天给宝贝喝一杯AD强化牛奶或酸奶，能补充维生素A、维生素B2和维生素D。

　　●每天给宝宝吃一个鸡蛋——注意不要把蛋黄丢掉，可以补充维生素A、维生素B2和维生素D。

　　●如果已经有了维生素缺乏的表现，咨询营养师或医生，可以服用维生素补充剂，但不要自己乱补维生素AD或鱼肝油，以免过量产生毒性。

　　●冬天绿叶蔬菜和水果供应比较少，易导致维生素摄入不足；而冬季膳食中脂肪和热量都会增加，需要消耗较多的维生素，因此，在冬季尤其要注意预防维生素缺乏。