2009年饮料市场的各品类发展预测（2）

6.蛋白饮料——阴影犹存VS压力巨大

    三鹿事件的阴影今年一定还多少有一些，牛奶企业的压力一定是非常巨大的，能否扭转战局，扭亏为盈，就要看今年了。而且，很多其他植物蛋白饮料：米乳、玉米汁、谷类杂粮类植物蛋白饮料的加入，令动物蛋白饮料巨头们心理上压力又大了！

    7.凉茶市场——王者独尊VS行业亏损

    08年，除了领头羊，整个凉茶罐装行业几乎全面亏损，很多企业连工资都发不出。完全是这些企业进入之前的心态就不对，高举高打，幻想一战成名。整个饮料行业，笔者认为凉茶是最难的一个行业，并不是其中竞争有多激烈，而是第一名的品牌定位太强了，其他对手又集体犯战略性错误，凉茶行业的格局也容易判断，强弱分明，两极分化，尸横遍野。
    8.咖啡饮料——蓝海细分VS新老大战

    全国既饮咖啡品牌应该是只有“雅哈”、“雀巢”、“伯朗”等少数几个，广州、深圳两地只有少数几个区域性品牌，如帮德、力神、摩尔等，风味较单一，并且大部分是奶咖啡，知名度也较低，此外上海有几个本地品牌。相对而言，咖啡市场是个细分的蓝海。去年，娃哈哈推出的呦呦奶咖表现尚可，但是，今年台资和日资企业一定会加大咖啡饮料的推广力度，很多新品牌会上市，一场新老大战会一触即发。