食品科技网-资讯内容
根据上级统一部署，柳州市从2月份起开展私屠滥宰、病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动，进一步遏制私屠滥宰，严厉查处涉及屠宰、出售、运输和储存加工病害猪肉等违法行为，保证群众吃上“放心肉”。
此次整治行动由商务局会同公安、卫生、水产畜牧兽医、工商、食品药品监管、质监、出入境检验检疫等部门开展，加强对私屠滥宰高发时段和地域的巡查，彻底捣毁查获的私屠滥宰点，没收私宰肉和屠宰工具，对违法分子依法给予严厉处罚并列入黑名单，实行重点盯防，涉嫌犯罪的将依法移送公安机关处理。
有关部门将加强对定点屠宰厂（场）冷藏和运输设施的督查，防止不法分子冷藏运输病死猪病害猪肉，同时开展社会冷藏运输设施专项检查，消灭冷藏运输病害猪肉的“根据地”。各定点屠宰单位对生猪入厂必须严格检查验收，禁止验收不合格的生猪入厂（场），同时完善台帐制度，建立猪肉产品质量可追溯体系。猪肉流通环节也要建立索证索票制度和进货台帐制度，建立猪肉质量安全长效监管体系。
此次集中整治、限期整改将历时2个月，柳州市商务部门同时设立举报电话（0772－2812515）、举报奖励基金，对提供有价值线索的举报人予以奖励并严格保密。
今年初，柳州市商务局在生猪屠宰领域开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。由商务、工商、卫生、检疫、公安等部门人员组成的放心肉联合执法组，在加强肉品源头监控的同时，强化农贸市场、超市、集体食堂和餐饮企业等流通消费环节检查。在今年1月份的拉网式排查行动中，柳州市查获的几百公斤私宰肉，已全部作无害化处理。
目前柳州县城以上生猪定点屠宰率近100%，柳州市区、柳江县共5家生猪定点屠宰厂（场），均未发现对生猪产品违法添加非食用物质以及滥用食品添加剂行为。