甘蓝 这种廉价的蔬菜可能有助于你预防骨质疏松，这种疾病折磨着很多老年女性。除了摄入足够的钙和维生素D，一些研究还显示，维生素K可能也会起到保护骨骼的作用。通过分析“护士健康研究”所得到的资料，研究人员发现，在10年的跟踪调查中，与很少摄入维生素K的女性相比，摄入足够维生素K（每天至少摄入109微克）的女性患髋部骨折的概率低30%。研究人员指出，深绿色的叶状蔬菜——芽甘蓝、菠菜和椰菜——是维生素K的理想来源。(文/杨孝文)
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