全球关注食品安全

　  ２４日，英国《金融时报》消息“全球食品生产商加强食品安全”披露的信息显示，全球化时代的供应链因素，导致了食品安全成为一个国际性话题。

　　该新闻报道说，全球最大的食品生产商正纷纷加强对其制造流程的控制。此前，美国沙门氏菌爆发引起的恐慌，突显了食品供应链中的致命弱点。美国沙门氏菌爆发导致至少８人死亡，数千种用花生制作的产品被召回。近年来全球爆发的一系列食品安全丑闻，激起了有关是否需要加强食品安全的争论。这些事件包括加州受大肠杆菌污染的菠菜、中国受三聚氰胺污染的牛奶等等。

　　联合国粮农组织(ＦＡＯ)营养和消费者保护司司长布特里夫表示：“食品安全已成为一项政治议程。没有哪个政府会接受由于食品安全问题而无法保护自己的人民的现实。”某跨国食品公司的一位食品安全专家表示，这种恐慌还凸显出面对生物恐怖活动时食品链的脆弱性。

　　该报道继续说，除了中国正在对三聚氰胺及其它可能的污染物进行新的检测外，包括雀巢和家乐氏(Ｋｅｌｌｏｇｇ＇ｓ)在内的跨国企业也在重新考虑如何使用合同制造业务。美国国会已经提议设立一个新的食品安全局。

　　美国农业部(ＵＳＤＡ)目前负责监测大约２０％的食品供应，而隶属卫生及公共服务部的食品药品监督管理局负责其余部分。

　　该新闻最后说，目前还没有全球性的食品安全标准，但雀巢等一些公司已经开始执行国际标准化组织标准。巧克力食品制造商玛氏近年来已经引入了独立外部审计人员来检查它的制造厂房。该公司未被要求召回任何与美国花生恐慌相关的产品。