初春美食 尤重补水

　　在这个乍暖还寒的初春季节，滋润补水仍然是这段时间美食的一个主题。补水是直接补充肌肤细胞所需的水分,不仅滋润肌肤表层,更可以深入。本期就为您推荐滋润美食，这些美味菜肴从食材的选择上就颇下了番工夫。既迎合这个缺水的季节，又是滋润美容的佳品，让您从内到外变得更加“水灵”

　　●推荐菜肴——秧草煮加蚌

　　秧草就是我们常说的苜蓿。秧草算不上多么名贵的食材，在江苏扬中地区家家户户都有种植，但绝对是当下最时令的食材。据说，在上海菜馆里这个季节就有最盛行的特色菜肴“生煸草头”——炒秧草。成品菜肴色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。秧草冷吃，也别有风味。选自加拿大的象拔蚌深居太平洋深邃原始的海底，个头最大，寿命最长，呈虹管状，颈肉味道甘甜，肉质松脆。

　　补水功效——水灵灵的秧草补水美容功效在这个季节尤其突出，其汁有清心沁脾之感，如果唇干舌燥，可以用来佐膳。配着加拿大蚌煮当令秧草，未曾咀嚼，舌头已被一股清新所包裹住，沁人心脾，清鲜雅逸。