英著名“肥鸭”餐厅因疑似食物中毒暂时关闭

　在全球享有盛誉的英国“肥鸭”餐厅老板２７日说，因出现疑似食物中毒问题，餐厅将暂时关闭一段时间。

　　“肥鸭”餐厅位于伦敦西部伯克郡，是全球数量极少的米其林三星餐厅之一。在过去的两三周内，由于有３０至４０名顾客在用餐后抱怨出现身体不适状况，餐厅老板赫斯顿·布卢门撒尔遂做出暂时停业的决定。

　　据法新社报道，布卢门撒尔自聘的食品安全顾问和当地环境卫生官员均已对餐厅进行检测，但目前尚未有定论。“这太奇怪了，我们什么也没发现。不过，在彻底查清之前，我不能冒险继续营业，”布卢门撒尔说。

　　“肥鸭”餐厅在全世界都享有盛誉，曾在２００５年被著名美食杂志《餐厅》评为全球最好的餐馆，想要在此用餐通常需要提前几个月打电话订位子。布卢门撒尔说，餐厅一直尽力为食客提供最佳的用餐享受，最不愿意看到的就是“有人（在用餐后）打电话来说他们生病了”。

　　据报道，布卢门撒尔本人不仅是名厨，也是英国“分子烹饪法”先驱。“分子烹饪法”即根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪，使得食物可以更好地搭配，满足人体需要。

　　在“肥鸭”餐厅享用一顿包括头盘和甜点在内的经典大餐约需１３０英镑（１英镑约合１．４３美元）。

　　“米其林三星餐厅”是法国米其林餐饮指南评选的最高级别。获得这一评价表明餐厅有“手艺绝伦的美食、精选上佳佐餐酒、零缺点服务和极雅致的用餐环境”，厨师手艺“登峰造极”。