盐城市四大环节监管食品安全

　　昨天上午，记者从市食品安全监督管理部门了解到，今年我市将从四个监管环节入手，确保全市人民食品安全无忧。

　　据了解，今年我市食品安全将突出加强农村食品安全工作，建立健全食品安全长效监管机制，确保全市无重大食品安全事件发生。为此，我市将在种养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等四个环节加大食品安全的监管力度。

　　在养殖环节上，推进乡镇农产品质量检测，展开农药残留速测，特别是增加对生鲜牛乳中违禁物的监测。生产加工环节上，对食品生产进行动态监管，突出对经排查确认可能存在重大质量安全隐患的11种高危险食品及其生产加工企业、历年监督抽查不合格和有制假售假违法行为的企业和市场占有率高的食品生产加工企业的督查。市场流通过程中，强化重大节日和消费热点的监管。餐饮消费环节上，强化常态监管，包括餐饮业功能用房设置、基础设施配置、食品原料索证登记、餐具消毒等方面；对以小餐饮为重点的“五小”单位进行突破性整治；特别要加强生活饮用水水质监测工作，严防水源性疾病的暴发流行。