麦当劳厨房开放 中餐企业学习取经

     在3.15前夕，西安十多家中餐企业代表前往雁塔路麦当劳餐厅，参加“厨房开放日活动”活动，就如何提高食品安全及服务质量等问题，向“洋快餐”取经。

     这次参观活动由西安市饭店及餐饮协会组织的。活动现场，“观众”们全副武装，戴着口罩，穿着一次性消毒外套，在引导员的带领下仔细的体验了麦当劳的生产流程。麦当劳厨房后区、库房干货间及冷冻冷藏库、“MADE FOR YOU”制作系统、柜台售卖路线...科学、严格标准让参观者深有感触。期间，参观者还有机会亲手制作新品汉堡。

     麦当劳西安地区负责人告诉记者“类似与今天的厨房开放日活动，麦当劳每年都在做，旨在让消费者亲眼目睹厨房的运营与管理、食品的加工烹制过程，并深入了解厨房设施的卫生和安全标准，这将使大家吃得更加放心更加舒心。”