合肥电 安徽省工商局日前公布对市场上销售的粉丝质量监测结果，平均抽样合格率仅为84.4%，从抽查检验结果看，不合格全部是因为铝超标。
去年第四季度，安徽省工商局共抽查合肥、巢湖等6个市41家经销单位的90组粉丝，涉及安徽、山东、福建等七个省市的79家生产企业。经检验，合格76组，平均抽样合格率为84.4%，14组粉丝不合格项目全部是铝超标。
安徽省工商局有关人士指出，粉丝制品中的铝来源于生产工艺中添加的明矾，即硫酸铝钾。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，虽不会导致急性中毒，但长期食用铝超标的食品就会对人体健康造成危害，儿童要比成年人更容易受到伤害。
