饭店菜价为啥跟涨不跟跌？

　　据《通辽日报》报道，据通辽市统计部门资料显示，从1月份开始，通辽市食品类价格指数明显回落，进入3月份，各大超市猪肉、食用油、菜价都有较大幅度下降。可是很多市民去饭店吃饭时发现，饭店的菜肴并没有降价。

　　近年来，物价变动频繁，很多利益至上的商家却把跟涨不跟跌当作定律，原材料价涨了，商品价格就随之上涨，原材料降价了，商品价格却依然保持高位，让消费者总是吃亏。虽然商家会为不降价找出一堆理由，但是都难以让人信服。亚当·斯密说过，市场价格要靠一只看不见的手调节，可是如果这些一心逐利的商家都伸出有形之手干预，商品价格就很难公平合理，还得靠有关部门运用调控之手控制价格走势，彻底打乱无良商家的如意算盘。