食品安全法实施条例正在抓紧制定

    据新华社北京３月２３日电 国家食品药品监管局食品安全监督司司长孙咸泽２３日透露，有关部门正在抓紧制定食品安全法实施条例，争取与法律同步施行。

    孙咸泽在此间举行的餐饮业食品安全法宣贯活动启动仪式上说，卫生部的数据显示，截至２００７年１２月底，全国共对食堂和县城以上餐饮单位发放１３２.１万张卫生许可证，其中７５％以上是小餐饮企业，多小散乱差的现象十分突出，监管任务非常繁重。同时，消费环节又是从农田到餐桌整个食品链的末端，种植养殖、生产加工、市场流通等各环节存在的风险，都将累积到消费环节，并可能暴发而酿成食品安全事件。因此，企业，尤其是企业法人代表要真正担负起食品安全第一责任人的法律责任，建立原料进货采购索证制度，以便追溯这些食品原料的源头。