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金融危机带来的寒冬依然在人们的生活中肆虐，“花钱容易挣钱难”的现实让很多人都不得不正视自己在逆境中的生存能力，于是，一个将生活目标定位为“经济适用型”的时代正在逐渐开启，买房买“经济适用房”，“经济适用男”也开始在网络上红极一时，成为选偶的绝佳标准，越来越多的人开始选择这种既实用又有品质的“经济适用型生活”。而近来，饮食男女又造经济实惠、味美健康的“经济适用型食”，它们正开始大行其道，成为人们餐桌上的新宠。
“经济适用型食”之一：菌类
菌类菜肴在我国有着悠久的历史，素有“山珍”之称。可别小看木耳、香菇、金针磨这些常见菌，它们不但味道鲜美，营养功效也毫不逊于燕窝、海参。比如黑木耳里就含有大量的蛋白质、胶质及微量元素，与燕窝一样具有滋养、润燥的功效，但价格却实惠的多。而且菌类可荤可素，烹饪方法多样，炒菜、涮锅无一不可，堪称是营养美味、经济适用了。
“经济适用型食”之二：酸梅汤
现如今，越来越多的人开始意识到了添加剂对身体健康的危害，因此，“经济适用型食”除了营养丰富还需天然健康。以乌梅、山楂、冰糖、矿泉水等全天然原料熬制成的酸梅汤，不但没有对人体有伤害的化学添加剂，还含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，在补充营养的同时，还可以去除人体肠胃中积存的油腻，对改善因长期油腻饮食而造成的酸性体质大有裨益。在古时被皇室用以养生保健的老字号九龙斋，在现今也能得到为亚健康所困扰的白领族的喜爱也就不足为奇了。
“经济适用型食”之三：乳酪
乳酪,这种几年前对我们来说还是很陌生的食物,如今在相当多的家庭,已经和牛奶面包一样,成为餐桌上的常见食物。究其原因，乳酪的丰富营养自不必说，其繁多而又方便的食用方法也是乳酪成为“经济适用型食”的重要因素之一。乳酪不但是烹饪原料，也可以和其他食物搭配食用，就是单独吃起来也是极为健康美味，极好地满足了时下人们快速的生活节奏。
正所谓，适合的才是最好的。华而不实的山珍海味已经逐渐为人们所摒弃，取而代之的是营养、健康、方便的家常美味。让人们即保钱袋重量也保生活质量，更保证了自己身体的平安健康。