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3月23日，记者从全市食品安全工作会议上获悉，去年以来，宁德市以实施食品放心工程为主线，以农村食品安全建设为重点，突出种植养殖、生产、加工、流通和消费的全程监管，有效净化了市场环境。
在市场食品的种植养殖环节，宁德市强化了对农业投入品的监管，加强了渔业生产环境、药残的监控的测报工作，从源头上有效控制食品污染。据了解，全市已有51个绿色食品，53个产品通过无公害农产品认证，有机食品加工企业2家，有机食品标志4个，绿色食品、无公害农产品产值近9亿元。大黄鱼质量安全示范区落户蕉城区，成为全省首批3家出口食品示范区之一。一年以来，各职能部门加大对种植养殖环节的监管。农业部门共查处案件92件，查获违法产品近2万公斤;海洋与渔业、农业、工商、国检等部门联合开展了打击注水染色鱼类的专项整治;畜牧部门牵头开展了生猪饲养、屠宰检疫监督执法活动，经贸部门开展了严厉打击私屠滥宰和病害死猪动物非法交易的专项整治。
在食品生产加工环节，宁德市实施了食品质量安全市场准入制度，严格审查企业生产条件，目前，全市有331家食品生产企业的450个产品取得了食品生产许可证。2008年，我市还推进了食品加工企业达标片区和小作坊示范点建设。对163家获证企业实施了分级管理和执法检查等动态监管，全市19个示范片区、18个小作坊示范点已顺利通过省级验收。此外，我市切实加强了食品生产加工环节的监督测检。全市共监督抽检加工食品1330批次，合格率97.9%。
在食品流通环节，宁德市进一步完善索证索票、经营台账和销货凭证制度。全市共有261家批发企业安装了电子台账，75家超市和4031家食杂店建立了进货查验和进货台账制度，38家农贸市场(生鲜超市)配备了快速检测设备。我市加大对农村食品市场和巡查检测的力度，全市56个基层工商所全部配备了食品快速检测箱。目前，我市设立了各类消费维权服务站点2924个，其中2411个农村维权站点覆盖了全市所有乡镇、建制村。在食品餐饮消费方面，全面推行了食品卫生监督量化分级管理工作，开展餐饮消费安全专项整治工作。在食品污染监测方面，强化了对蔬菜的农残抽检，对水产品及农产品中甲酫现场检测，全市食品安全综合监管工作不断走向日常化、规范化的轨道，监管水平稳步提高。