饮料，如何放心喝？

    饮品是人们生活的必需品。随着居民消费水平的提高，人们已将眼光从单一以解渴为目的的矿泉水、纯净水，转移到以健康为目的的“茶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料”身上。面对市面上各式各样的饮料，你是否考虑过，哪一种才是适合自己饮用的？

　　◎种类繁多如何选

　　饮料市场的发展突飞猛进，饮料对健康的影响开始受到社会的普遍关注。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料，就是人们通常所指的饮料。

　　软饮料可分为以下几种：碳酸饮料、果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、特殊用途饮料等。

　　碳酸饮料又叫汽水，是指含有二氧化碳气体的软饮料。

　　果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料包括所有以各种果(蔬)或其浓缩汁(浆)为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果(蔬)汁及其饮料产品。近年来，果汁及其饮料是软饮料中增长最快的一类饮料。

　　茶饮料是以茶叶的水提取物或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工调配等工序制成的饮料。

　　含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)，经加工制成的饮料。其种类可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。

　　植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工而成的饮料。植物蛋白饮料主要有豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料以及其他植物蛋白饮料(如核桃汁、花生奶)等。

　　特殊用途饮料类是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。如运动饮料，就是调配营养素组分和含量能适应运动员或参加锻炼、体力劳动人群的生理特点的特殊需要所生产的饮料。

　　固体饮料是以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品。包括果香型固体饮料(如柑粉、酸梅晶)、蛋白型固体饮料(如豆乳粉、麦乳晶)和其他型固体饮料(如速溶咖啡、速溶茶粉)。