食品科技网-资讯内容
宁海新闻网讯 （记者水玲玲 通讯员张学群） 食用面粉中掺有毒化工原料硼酸？近期，市卫生监督部门在海曙区发现一家沙县小吃店使用的特脆粉内含有硼酸。由此，全市紧急开展餐饮业面粉食品中添加剂检查工作。县卫生监督所日前对我县54家经营面粉的餐饮单位进行突击检查，结果未发现违法使用食品添加剂和使用非食用物质的行为。
据悉，硼酸是一种无机酸，用作消毒、杀虫、防腐等。为让面制品增加弹性、改善口感，不法商贩非法添加硼酸。食用这种添加了硼酸的面制品后可引起急慢性中毒，成人的硼酸致死量约为15—20克，小儿为3—6克。但由于硼酸在人体内排泄缓慢，反复应用可产生蓄积，导致慢性中毒，表现为厌食、乏力、精神错乱、皮炎、脱发等。
此次，县卫生监督所在城区突击检查了54家经营面粉的餐饮业，其中沙县小吃店31家，面店20家，面粉加工点3家。检查中，卫生监督执法人员仔细地核查了沙县小吃店使用的4种调味品。在检查3家面粉加工点时，发现其中1家位于跳头自然村的面粉加工点和1家位于坑龙王村的面粉加工点，其碱水面中添加了食品添加剂碳酸钠，经核查碳酸钠标识和询问添加量，未发现问题。从检查结果来看，抽检的单位均未发现违法使用食品添加剂和使用非食用物质的行为。
卫生监督执法人员同时提醒广大市民，要提高消费防范意识，硼酸在进入胃部之后会刺激胃酸分泌，严重的会刺激人的胃部出现恶心、呕吐、腹泻等症状，如食用后出现上述不适症状或购买到怀疑有问题的面制品请立即举报。