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“2007年我省原粮卫生抽样调查，玉米的检验项目全部合格率只有55%；2008年我省成品粮油质量及卫生指标全项目合格率仅64.4%。”在4月10日召开的全省粮食工作会上，省粮食局负责人一连用了两个“堪忧”来表示对我省粮食安全现状的担心。
去年，我省共收购粮食54亿公斤，完成目标任务的1.4倍多。总体上看，我省的粮食安全目前是有保证的，在正常情况下不会出现大问题。但是，潜在的粮食安全隐患和不安全因素日益突出，不可掉以轻心。
省粮食局负责人介绍，“一不足、两失衡、三偏高、四滞后”是对我省粮食安全隐患的概括。我省粮食产不足需，粮食生产难以满足消费需求。全省粮食消费总量逐年增加，2003年—2007年的5年间增加了10.7亿公斤，增幅达10%。目前全省年需消耗粮食约118亿公斤，而年产量为100亿公斤左右，年平均缺口为10亿公斤—20亿公斤。由于全省七成的耕地都是“靠天吃饭”的纯旱地，受现有科技水平和农业条件限制，粮食生产大幅增长的难度较大，粮食产需缺口将进一步扩大。
品种结构失衡和地区结构失衡是我省粮食安全的又一隐患。我省粮食产粗吃细，小麦不足，玉米有余，稻谷、食用油几乎全部靠外调。
受浇灌费用高等条件的制约，我省每公斤小麦种植成本要比全国平均水平高出0.1元，比河北省高出0.082元，比河南省高出0.13元。大量粮食从外省调入，粮食运输流通成本高，自然导致面粉、大米、食用油价格水平高。2008年我省小麦收购价格分别比河南省、河北省高0.08元/公斤和0.1元/公斤。这不仅削弱了我省粮食的市场竞争力，而且增加了城镇居民的消费支出。
与粮食现代物流的发展相比，目前我省的粮食基础设施、流通方式、体制改革、产业发展仍显滞后。