呼市严管生猪宰杀 强化放心肉上市

     昨日记者从呼市商务局获悉，今年呼市商务部门将强化行业监管，加快“放心肉”的监管体系建设。保持县城以上城镇进点屠宰率达到100%，乡镇进点屠宰率达到95%以上。

　　据了解，今年呼市商务部门将严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》和《呼和浩特市肉制品市场管理办法》的规定，加强屠宰环节的食品安全监管。以打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉、劣质肉为重点，建立猪肉市场整治常态化机制，保持县城以上城镇进点屠宰率达到100%，乡镇进点屠宰率达到95%以上。加强对定点屠宰企业无害化处理的监控，强化屠宰企业证章台账管理，建立肉品质量安全可追溯体系，提高肉食品安全保障水平，引导和帮助有条件的定点屠宰企业进行标准化改造，支持屠宰企业延长产业链，向养殖和消费市场延伸，开办养殖场和销售品牌店。提高肉品安全应急处理能力，建立应急反应机制，加强装备建设，提高快速反应和处置能力。