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儿童零食3大级别8项注意(2)

2009/4/14 16:30:56 来源:网友

    豆及豆制品零食

    豆类可提供优良的植物性蛋白质,含有丰富的钙、磷、铁、锌及B族维生素,能够促进身体健康、增强记忆力。

    可经常食用:不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等。

    适当食用:经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等。

    谷类零食

    谷类零食有很多,常见的是饼干、面包、糕点、方便面,以及各种淀粉制作的膨化食品等。

    可经常食用:加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源这类食物不仅脂肪少、能量低,而且含有大量的营养素如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。

    适当食用:蛋糕、饼干等,因其添加了脂肪、盐、糖。

    限量食用:膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。含有较高脂肪,而且高盐、高糖。

    肉类、海产品、蛋类零食

    肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。

    可经常食用:水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食。

    适当食用:牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等。因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品,过量或长期食用会对人体造成伤害。

    限量食用:炸鸡块、炸鸡翅等。

    薯类零食

    薯类包括马铃薯(土豆)、白薯、木薯等,它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外,还有较多的矿物质和其他维生素,兼有谷类和蔬菜的双重好处。

    可经常食用:在蒸、煮、烤薯类零食时,不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。

    适当食用:甘薯球、甜地瓜干等,因为在制作时添加了较多的油脂、糖、盐。

    限量食用:炸薯片、炸薯条等。因为在烹调过程中大大增加了能量,不仅损失了部分营养素,有些还含有毒性物质丙烯酰胺。

    饮料类零食

    常见的饮料主要包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等。除了一些鲜榨果蔬汁外,饮料类大多都含有较高的糖分,能量很高,过量饮用会增加阻碍营养素的吸收,并可能增加患龋齿、肥胖、代谢综合征等疾病的危险。对于儿童青少年来说,最好能养成喝白开水的习惯。

    可经常食用:新鲜蔬菜瓜果榨出的汁,例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。

    适当食用:果汁,在制作过程中加了糖,并且果汁含量超过30%果(蔬)饮料,如山楂饮料,以及杏仁露、乳酸饮料等。

    限量食用:甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料。


责任编辑:Techoo-3
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