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饮料旺季将至,维他命水、电解质水、含氧水、太空水……各种功能性饮料因自称富含多种营养成分,而备受欢迎。不过专家提醒,这些功能饮料宣传容易误导消费,而最好的饮料,还是自家烧的白开水。
功能饮料成潮流
短短几年间,功能饮料的市场被迅速放大。目前市场上最火热的品类就是功能型饮料,市场上功能饮料大体上可以分为四类:以脉动、激活、尖叫为代表的营养素饮料；以佳得乐、劲跑、维体等为代表的运动饮料；以红牛、葡萄适、力保健为代表的能量饮料；以王老吉为代表的保健饮料。人们也逐渐接受了内含电解质或者维他命等功能因子的饮料,自觉地将该类产品能抗疲劳、补充体力、获得营养等概念联系起来。
在各大超市,功能饮料一些品牌如红牛、宝矿力等传统洋品牌仍继续占据市场的强势,大品牌所支撑的产品,如红牛、脉动、激活水溶c100等仍然盘踞在市场的有利地位。
有无功能引异议
当有疲惫感时,其实是身体发出信号,提醒要注意休息,而不是依靠什么功能饮料来提神。香港医院药剂师学会教育总监崔俊明在媒体上指出,功能饮料只是把疲倦暂缓,并不能真正消除疲劳,而且过量饮用,可能出现反效果。他指出,综观目前市场上功能饮料的主要成分,不过是牛磺酸、咖啡因、糖分、维生素及电解质等,当中只有咖啡因证实有提神功效,其他成分主要是提供热量及养分。
据营养专家介绍,市面上大部分“功能饮料”是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,为适应某些特殊人群营养需要而生产的产品,具体分为营养素饮料、运动饮料以及膳食纤维饮料三类。营养素饮料多数富含糖、蛋白质、矿物质等,而糖分可以抑制摄食中枢,产生饱感,影响食物的消化与吸收,对于身体处在发育期的儿童不利；运动饮料的适用对象为运动员或参加体育锻炼的人,普通人群喝这种饮料会引起心脏负荷加大、血压升高,因此血压高的人群应慎用；而添加了膳食纤维的饮料则对肥胖或便秘人群适用,普通人长期饮用则会造成营养不良,有低血糖症状的人群应慎用。
饮料安全最重要
有专家则提醒,这些功能水,因为尚无国家标准,因此饮料安全应该高于功能价值。而实际上,这些功能饮料骨子里仍是糖水,甚至“坏处大于包装上所提种种益处”。
“饮料安全始终是最关键的要素。”中山大学公共卫生学院营养系博导蒋卓勤教授表示。他认为,目前不少品牌在营造概念的同时,通常会强调本身的营养功能,但是这些营养元素是否为人体必需,是否对人体有益,还有待考证。
南京自然医学会会长、南京中医药大学马永华教授认为,最好的饮料,当然还是白开水,“就是烧开后的自来水。”煮沸三分钟后的自来水是最好的水,但煮沸的时间长了,就会导致水里的亚硝酸盐成分增多。
（吴旦颖）
专家释疑
我们该喝哪种水
自来水、矿泉水、桶装水、纯净水，近年来，关于该喝哪种水的问题一直有着不同的说法，到底哪种水对人体是有益的呢？
业内专家说，如符合天然矿泉水国家标准的，该矿泉水就是可以喝的，其所含的铁、钙、镁等矿物质和微量元素，对人体是有益的；而对于正规厂家生产的人工配置的矿化水，只要达到天然矿泉水国家标准的，其所含的营养素也是对人体有益的。现在，很多人的饮食结构不合理，体内摄取的营养素不全面，如果通过饮用矿泉水来补充一些营养素，也未尝不可。