食品科技网-资讯内容
人民网·天津视窗4月17日电：连日来，市卫生监督部门对食品添加剂采取了专项整治行动，没收并销毁包括工业明矾在内的不合格添加剂8500余公斤。记者昨日获悉，为进一步保障市民健康，相关部门日前制定出食品添加剂监管的四项措施。
这四项举措为：一是实行“双备案”制度，要求餐饮单位对本单位采购的食品添加剂供货单位和自制菜品中添加食品添加剂的配方，提前在辖区卫生行政部门备案，经审查合格后，方能采购和使用；二是推行“三账”制度，用三类台账记录限量性食品添加剂使用情况和废弃油脂的处理情况，督促企业定期对库存食品进行清理，防止使用过期、变质食品原料和非食用物质；三是推广“五专”制度，实现食品添加剂的专店采购、专柜存放，专人保管、专用称具，专人制作；四是对食品添加剂采取分类管理，进一步提高整治效率。（记者李灏良）