从“政府工作报告”中解读未来

      今年的“两会”的政府工作报告中提出，“实施奶业振兴规划”，“加快产业升级和体制创新，培育新的经济增长点，形成参与国际合作竞争新优势，增强更高水平上的可持续发展能力”。这被认为是对今年国内奶业的一个重要信号，优化产业结构，实现产业升级是国内乳业面临的重要任务。

    在遭遇2008年的三鹿毒奶粉事件之后，中国乳业怎样循出未来的道路？对照国内外奶业发展的现状不难发现，唯有实现产业升级，才能实现中国奶业的振兴，这是国内乳业在今后一段时期内要坚持的方向。产业升级至少包括以下内容：

    首先，推进乳业牧场化管理。国外乳业发达国家喝的牛奶都来自大牧场，中国奶业牧场化还处于初级阶段。目前，国内万头以上规模牧场只有7座，而且全部由蒙牛投建。其中，和林格尔澳亚牧场被称为国际化的样板工程，这是特仑苏专属牧场，拥有从海外引进的一万多头优质奶牛，在这里奶牛们像孩子一样被照顾的面面俱到，食用着来自多个国家的优质牧草，从饲养、防疫、挤奶等全部依照国际化标准管理。如此牧场化最直接的结果就是可以保证为特仑苏出产最优质的奶源，乳制品的安全品质可确保万无一失可控，而这也是实现乳业产业升级的基础。

    其次，加快乳制品创新研发，实现产品升级。中国奶业协会理事王丁棉曾说过，目前，一方面中国的乳业急需产品升级，才能跳出奶比水贱的恶性循环怪圈才能解决企业发展及乳业发展的困局。另一方面，中国乳业的产品升级也能够解决消费者从“有奶喝”到“喝好奶”的问题。纵观国内市场，中国首个高端产品特仑苏的诞生对乳业市场的格局产生了重要影响，成功完成了中国乳品向高端产品结构的转型，带动了中国乳业产品结构的升级，有效推动了中国乳业的发展，而这也是中国乳业发展的必然趋势。

    显然，政府工作报告对乳业发展的重视和去年年底颁布的《奶业整顿和振兴规划纲要》如出一辙，到２００９年１０月底前，推进乳制品生产企业建立良好生产规范，使奶业发展在制度化、规范化建设上迈出重要步伐。因此，当下，各大乳企如何抓住产业升级的机遇，完成产业结构调整，实现产品升级，打造强势的品牌，是需要是从今年“两会”中领会的重要信息。