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Ｎ新华 本报记者 朱丽萍
本报讯 记者从全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治办公室获悉，自２００８年１２月至今年３月３１日，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动共查处案件５８３２起，总货值１７８６万元，移送案件１８起，逮捕人员２１人。
质检总局表示将加大对淀粉、密胺餐具、鲜榨果汁、奶粉组织专项监督检查。卫生部等部门要求，进一步规范食品添加剂生产企业的许可问题，将所有添加剂生产企业纳入许可范围并严格规范，并规范食品添加剂流通环节，加大力度查处流通市场存在的不符合管理要求的用作食品添加剂的产品。
食品配料表 让人看不懂
“山梨酸钾原来是防腐剂，我还以为是营养成分呢！”昨天，福州陈小姐向海都反映，现在厂家普遍把食品添加剂标注在配料栏上或者不标注，让人看得云里雾里的。
经历过一系列食品安全事件后，市民对食品添加剂闻之色变。昨天，海都走访福州多家超市发现，超市内逾八成食品含添加剂，但厂家在标注食品添加剂时遮遮掩掩，让市民看得迷糊。
在永辉等超市，海都发现大部分食品都含有至少2种食品添加剂，如双汇玉米热狗，包装上标注着增稠剂、水分保持剂等9种食品添加剂；亚亨黑米八宝粥添加了食用香料、增稠剂以及安赛蜜等食品添加剂；某品牌红烧牛肉面的配料表标注有：乳化剂、栀子黄、碳酸钠等食品添加剂。
海都注意到，只有极个别品牌在包装上有明示食品添加剂字样，包括上述品牌均将食品添加剂列在食品配料表中。食品添加剂不少厂家尽量少标注，有标注的也是尽量遮掩。比如市民都不喜欢在食品标签上看到防腐剂这三个字，因此厂商标成苯甲酸钠或山梨酸钾。
正常使用没问题
省食品工业协会吴理事称，食品添加剂的运用非常广泛，它可以提高食品质量和营养价值，防止食品腐败变质，延长食品保质期，目前还没有哪个国家禁止使用食品添加剂。他说，现在全球有2.5万多种食品添加剂，直接加到食品中的有3000至4000种。作为食品加工与储藏中的常用原料，在日常饮食和生活中，一个人每天要摄入几十种食品添加剂。市民现在对食品添加剂比较敏感，主要是由于人为不当使用和违规使用引起的。
海都还从质监部门了解到，今年6月1日起我国将实施新的《食品安全法》，食品包装标签上未如实标注食品添加剂将被罚，最高处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。但是对于所标出的添加剂属于何种添加剂，也就是标注添加剂的功能，尚没有更为细致的规定。