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由于食品安全事件时有发生，越来越多的有机食品开始在中国各大城市上市销售，并受到倡导“安全和健康”的消费者的青睐。如今，这股“有机风”也吹向了平民百姓生活中开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一的茶叶身上。
春满山乡，新叶含翠。刚刚荣获“中国名茶之乡”的湖南常德石门县今日就传来利好消息。统计数据显示，今年春茶上市以来，石门县名优有机春茶的销售收入已达三千八百多万元，较去年同期增幅两成多。
石门茶叶源远流长，在唐代已颇负盛名。宋朝时，高僧圆悟禅师卓锡夹山二十余年，因茶悟禅，挥毫写下“茶禅一味”四字，其真迹后被再传弟子带到日本，直接影响了日本茶道的创立，石门夹山也因而成为中日茶禅文化的源头。
除却悠久的历史，得天独厚的地理、气候条件是孕育出“酽酽绿绿石门茶”的“秘方”。位于石门县境内的“湖南屋脊”壶瓶山是全球二百个最佳生态区之一，空气中的负氧离子含量达到每立方厘米十万个，土壤中硒元素丰富，印证了“平地有好花、高山出好茶”的古谚。
随着消费者对安全食品的需求越来越盛，富有远见的石门决策层从一九九八年开始就把茶叶生产锁定为“有机茶叶”。从那时起，石门茶农从茶叶品种的选择到种植、培管、加工、包装、销售都实施全程质量监控，不仅广泛施用枯饼、人畜粪便等有机肥料，还采用鸟类、蜘蛛等生物链条治虫等一系列生态举措防治茶园病虫害。
十年磨一剑，石门茶叶化蛹为蝶。截止目前，石门县十万亩茶园已有八万亩通过中国农业部无公害茶叶产地认证，成为中国面积最大的无公害茶叶基地县。伴随着华美的“蝶变”，石门茶叶也饮誉海外。该县一点一万亩茶园获得欧盟、美国、日本等多家有机食品机构的有机茶认证，其名优产品“白云银毫”更是连续十年通过欧盟生态研究所的有机茶认证。
徜徉在茶园中，穿行在茶道旁，一垄垄茶园随着山势蜿蜒，层层叠叠。靠着茶园里的一簇簇嫩芽，石门茶农已然实现“吃茶叶饭、穿茶叶衣，住茶叶楼”的小康梦想，一户种植六十亩茶叶的农户一年纯收入就可达二十多万元。而现在，他们又在为“中国有机茶第一县”的目标而努力。