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“五一”将至，为确保节日期间广大人民群众饮食安全，宣汉县食安委就做好节日期间的食品安全工作作了专题部署。
一要高度重视，加强领导。要求各乡镇、相关部门加强食品安全工作的组织领导，要结合本地、本部门食品安全实际，认真研究，周密部署。要有针对性的制定节日期间食品安全工作方案，食品安全重大事故预防措施和应急处理办法，切实做好“五一”期间的食品安全工作。
二要突出重点，强化监管。结合本部门实际，针对薄弱环节，下移监管重心，加强对农村和城乡结合部等重点区域的集中整治；加大对粮、肉、奶制品、水产品、饮料、酒等重点品种的监管；加大对“农家乐”、红白喜事及各类聚餐等的监督，防止重大食物中毒事件的发生。
三要积极开展联合执法和专项检查。“五一”期间，县食安委办公室将组织联合执法检查行动，各职能部门也将开展专项整治行动。对各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食堂、小餐馆开展集中执法检查。依法查处和取缔各种形式的无证经营和违法经营活动。
四要广泛宣传，加强防范。节日期间充分开展食品安全知识、放心消费和专项整治工作的宣传活动，加强对食品生产经营企业、食品安全法律法规及食品安全知识的宣传，提高食品生产者、经营者、消费者的食品安全意识。对违法制售假劣食品的行为加大曝光力度，形成强大的舆论声势。
五要加强值班，确保信息畅通。各乡镇、相关部门要严格制定和执行节日期间食品安全值班制度，确立专门负责同志和具体联系人，随时保持通信联系畅通，保证食品安全突发事件能迅速妥善处理并及时上报。