昨日，市工商部门表示，今年1月份至今，全市工商系统在打击私屠滥宰和病害猪肉非法交易行为专项整治行动中，查处肉类食品案件28件，查获并依法处理不合格猪肉、未经检疫的猪肉7400公斤，维护了流通领域肉类食品安全交易秩序。
目前市工商局已要求集贸市场建立“场厂挂钩、协议准入制度”，“索证索票、购销台账制度”，“挂牌销售、质量承诺制度”及“强制退出制度”。一些农贸市场的鲜肉经营摊位已配备了肉品公示牌，对所经营鲜肉的产地、生产者、屠宰时间、检疫检验等情况进行公示。
此外，工商部门在市场内实行检验检疫票登记制度，要求经营者在销售猪肉时，提供市场统一使用的交易凭证三联单（信誉卡），并将“两票”编号标注其上，原始检疫、检验票由市场业户保留，用于公示和备案，解决了长期以来困扰市场业户的检验、检疫票公示和备案问题。
查处问题肉案例：
◎市工商局肉类食品管理所在金州区向应乡查获了一个私屠滥宰黑窝点，当场查扣已经注水注胶的老母猪27头、生猪5头，没收了一批非法屠宰及注水注胶工具和大量药粉；
◎沙河口工商分局查处了辖区市场内一业户用老母猪肉冒充牛肉销售的案件，查扣老母猪肉120斤，对已销售的老母猪肉进行了追回处理；
◎甘井子工商分局依法查封了辖区市场内一销售病害猪肉的业户摊位，将问题肉全部没收，并会同卫生防疫部门进行了无害化处理。
