食品科技网-资讯内容
编者按：
北京猪肉卖出“白菜价”、上海猪肉“价量齐跌”……尽管“猪流感”已在4月底更名为甲型H1NI流感，有关部门一再保证食用猪肉是安全的，但猪肉价格仍然是一跌不回。近期出现于报章的种种字眼似乎都表明：猪肉价格下跌的“罪魁祸首”就是甲型H1NI流感。事实的确如此吗
申城猪肉
消费波动不大
有消息称，上周上海批发市场的猪肉成交量较前一周下跌超过五成。对此，记者于5月5日走访了数家沪上供应生鲜猪肉的大小超市以及农贸市场后，发现：猪肉价格虽然仍在下跌，但居民消费似乎并未受到明显影响。
上午10点，正是农贸市场最清闲的时段。但记者在上海浦东福山路张杨路交叉口附近的一处农贸市场发现，靠墙一排的猪肉摊位前，仍有一位老者在慢条斯理地挑选精瘦肉。
上午10点40分，记者到达另一家大型超市，生鲜柜台中各类猪肉一应俱全。尽管在工作日，也并非超市繁忙时段，超市顾客整体略显稀朗，但在生鲜柜台斩肉台前等待猪肉加工的顾客，却还是排起了不长不短的队伍。直到11点30分左右记者离去，队伍仍保持着4到5人的规模。
中午12点10分左右，记者赶到陆家嘴附近的一处中型超市，尽管购买猪肉的顾客不多，也并不是“门前冷落车马稀”的萧条景象。
在记者的随机采访中，市民董先生表示：“对于猪肉，我们家的态度是该吃就吃。”市民吴怿也没有因为甲型H1NI流感而减少吃猪肉。
不过，另一位市民齐好表示，心理还是会受到一点影响。但她特意补充说，本来自己也不爱吃猪肉。“就算吃，也是周末自己搞一搞剁椒蒸排骨。”(本报记者 李媛 发自上海)