吃生海鲜加点醋能杀菌？

      昨天是立夏。市卫生监督所专家提醒，生海鲜和水产品多带寄生虫，生吃易引发肠道疾病，提倡食用熟食水产品。

      据专家介绍，很多市民在吃海鲜时存在误区。他们认为，吃生海鲜和水产品的时候加点醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能够杀死寄生虫。

　　实验证明，将1毫米厚的生鱼片放入水温为90℃的热水当中，肝吸虫囊蚴一秒钟即能死亡；水温为70℃的时候能够存活5～6分钟；在酱油、醋中，可以存活2～5小时，并且鱼片越厚，杀灭其中染有的寄生虫的时间就越长。