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“前年贵如银，今年贱如草”。受国际金融危机影响，刚经历一轮“大跌”的猪肉价格，再次面临甲型H1N1流感疫情不断扩散的影响。进入今年4月份以来，我国一些地方猪价逼近 “盈亏平衡点”，猪肉消费量有所下降，少数养殖户甚至开始淘汰能繁母猪。
养殖户：猪肉价格逼近“成本线”
福建省物价局办公室提供的最新数字显示，截至5月4日，全省生猪出栏均价比节前（4月29日）下降10％，主要猪肉品种均价比节前下降4．9％。
“种种迹象表明，流感恐慌让生猪养殖业雪上加霜。”有关专家说，目前生猪价格已逼近“盈亏平衡点”。
在福建大型生猪养殖加工企业光华实业公司采访，“猪粮比价”“生猪售价”两张图表上面的曲线像股票的走势一样跌宕起伏。“从大涨到大跌，像坐过山车一样。”福州市养猪行业协会会长郑谋铨叹息道。
目前，江西一些地方生猪养殖户已出现亏损。江西南康市赤土养猪协会会长刘升贵的养殖场年出栏生猪七八万头。“现在市场价低迷，毛猪销售价格为每公斤10元，而成本价11．2元，每卖出一头猪就要亏损几十元！”刘升贵说。
这个养殖场的统计报表显示，今年生猪销售量逐月走低：2月份卖出7000头，3月份卖出6000头，4月份至今卖出2000头。
今年以来，我国猪肉价格已下跌20％左右。个别省份如湖南、四川等生猪生产大省，甚至接近价格中度下跌的“黄色预警”区域。
一些专家分析认为，猪源充足、供应增加、消费减少是当前生猪价格持续下跌的主要原因。
消费者：流感担忧“连累”猪肉消费
国家首席兽医师于康震最近表示，目前我国尚未在猪体内监测到甲型H1N1流感病毒，没有证据表明疫区病例是由猪传染给人，食用猪肉是安全的。
但记者走访一些城市超市和农产品市场发现，因为甲型H1N1流感起初被冠名为“猪流感”，对生猪生产和猪肉消费仍有一定影响。
在北京、郑州、福州、南昌等地鲜肉市场，谈及猪肉销售情况，一些柜台或摊点的销售人员情绪比较低落。他们反映，最近猪肉销量有所下降，有的市民减少了猪肉消费量。福州一家鲜肉柜台负责人说，正常情况下，每天能卖100多公斤猪肉，现在减少了两成。
在北京金五星农产品市场，一些市民坦言，他们吃猪肉少了，吃牛羊肉多了。
农业部有关人士指出，中国作为猪肉生产和消费大国，对猪的问题应给予特殊关注，因为这影响到国计民生。“严格防控甲型H1N1流感疫情完全正确。但不要让中国养猪业无辜受到连累，更要避免不必要的、过度的恐慌。”
防止猪价过度下跌政府调控或将启动
人们还记得，2006年5月，全国猪肉均价跌至每公斤10元，猪贱伤农，不少养殖户挥泪大量宰杀母猪。到2007年下半年，猪肉价格疯涨，平均每公斤超过20元，同比上涨86．5％。不少媒体和市民惊呼：“吃不起猪肉了！”
如今，新一轮“猪贱伤农”又至，“流感恐慌”更助长了肉价下跌。
江西省东乡县养猪行业协会会长彭明高说，现在生猪价格形势与2006年有着惊人的相似性。
根据国家今年初出台的 《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，在判断生猪生产和市场情况时，将猪粮比价作为基本指标。当猪粮比价低于5：1，表明价格重度下跌，启动一级响应，大幅增加中央冻肉储备。如未达到调控目标，政府还将采取补贴等一系列配套政策措施。
“必须明确的是，不伤及猪农和消费者的利益，其重要意义与严防甲型H1N1流感一样重要。”农业部有关人士说。林长光等专家表示，养猪业一怕暴涨暴跌，二怕疫情传播，要稳定国内肉价，急需完善敏锐的调控和防控机制，从长远看可考虑尽快上市生猪期货，给市场提供周期性价格信号，真正走出“大起大落”的行业怪圈。
