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针对近期少数乳品企业宣称生产“无抗奶”，误导消费者，严重扰乱乳品生产经营秩序的行为，卫生部等六部日前联合公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容，并要求各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。
业内人士分析，这一政策的出台，让长达7年的“无抗奶”争论宣告结束，也给一些多年将此作为卖点的企业泼了一盆冷水。
市奶业管理办公室介绍，“无抗奶”自提出开始，就一直充满争议。“无抗奶”过于张扬概念，容易引起市场盲目炒作。根据我国《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》等法规规定，处于用药期和休药期内的奶畜产的奶，是不能用来加工的。所谓的“无抗奶”是基本标准之一。
市场炒作可能导致滥用添加剂。据报道，市场已出现一种解抗剂（β-内酰胺酶）可以将“有抗奶”中的超标抗生素分解掉，使原奶顺利通过检测。我国大部分奶制品对抗生素控制较好，个别企业炒作“无抗奶”反而会误导消费者，造成心理恐慌。
乳品企业：已是明日黄花
惠尔康扬子江乳业公司加工厂厂长李民认为，所谓“无抗奶”是国内乳品企业在发展初期阶段打出的“卖点”，随着我国乳品加工产业不断发展和成熟，逐渐成为企业界必备的标准。近几年，武汉市场的“无抗奶”炒作已经不断淡化。
蒙牛(武汉)友芝友乳业公司策划部负责人郑猛告诉记者，“有抗奶”在酸奶加工过程中是不能成型的，企业品管、质监部门可对其进行监测。企业一直没用，也没有宣传、推广“无抗奶”。有些企业将其作为宣传点，没有必要。
光明乳业率先推出“无抗奶”概念。昨日，武汉光明公司新闻负责人姚云清称，上海总公司正在研究该问题，下周才会有答复。
今年6月1日，《食品安全法》将正式施行，这是我国食品安全法制建设的一件大事。业内人士认为，“无抗奶”七年市场纷争，一朝定论，关键在于三聚氰胺事件后，国内各界对食品安全问题的空前关注。
本地超市：暂时下架
六部委公告中称，市民如果发现乳品违法生产经营活动和宣传“无抗奶”的，消费者有权向当地卫生、农业、 工商、质量技术监督和食品药品监管部门举报。
昨日，记者走访北湖中百仓储、武商量贩，没有发现标注“无抗奶”字样的乳品。
据超市介绍，目前本地零售企业正密切关注叫停“无抗奶”事件，但还需等待质检、工商等权威部门对此的进一步认定，在结果出来前，暂时采取下架处理。
奶牛最易患乳腺炎，必须向牛乳房部位直接注射抗生素才能让奶牛尽快恢复健康。但经过抗生素治疗的奶牛，在几天内产生的牛奶会有抗生素残留，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。
“无抗奶”，顾名思义是用不含抗生素的原奶生产的奶制品。行业一般把使用抗生素药物和停药后3至5天内的奶牛所生产的乳称为“有抗奶”。国际上已明确严禁使用含有抗生素的原奶。
“无抗奶”这一概念是由光明乳业在2002年率先推出的，此后国内多家企业也纷纷打出“无抗”牌。
