母亲节，美食代表我的心（2）

　　推荐二：橄榄油为美食添香

　　橄榄油素有“液体黄金”的美誉，将它运用于中餐，算是西法中用的全新尝试。在黄石北出入口附近的这家酒家，其醒目的“橄榄油”主题令人眼前一亮，跃跃欲试。吃完了这一顿，持家有道的妈妈们说不定会偷师一招，在家DIY起“绿色菜肴”来呢！

　　美味出处：合你意美味大酒家

　　具有养颜滋润功效的菜式，那可是一定要为妈妈挑选上的。而恰逢母亲节，酒家为母亲们量身打造了一系列专门菜式。

　　农家蛋炖燕窝，卖相讨人欢心。小小的鸡蛋，被脱掉顶部的小帽，用一层乳酸奶把内壳紧紧地包裹起来，内壳里小荷才露尖尖嘴。轻轻地一吸，竟发现那尖尖嘴就是夹着小片木瓜的燕窝。问及大厨有何秘诀，能够花数分钟之久慢火侍候，仍能保持蛋不会炖老，他笑而不答。

　　作女儿的，是不是常被妈妈教导要多吃豆制品。没错！医学研究已经表明，豆制品对于女性来说可是必需的。但豆腐的家常菜本来就简单，少有新意。不妨参考纳豆木鱼豆腐的做法，把豆腐拍上木鱼花用橄榄油煎，完后蘸上纳豆酱料，脆皮软口，外酥内嫩。不要管豆腐是否真有减肥的奇效，光看这嫩滑，口感自然，就值得一尝。

　　天仙配？原来是红衣花生+老醋。都说爱醋的女人别样美，用这老醋来调味，秘制的卤水鹅酸酸甜甜，还有增进食欲、促进消化、杀菌等功效！而店家同时推出了含十款菜色的母亲宴，像是净海水云追月、禾杆草卤法国鹅肝、木瓜自制海胆豆腐等，它们全部由橄榄油烹制，特别适合带妈妈去吃。