还有什么将让我们大吃一惊

　　漆宇勤

　　国内知名的品牌王老吉凉茶突然陷入了“配方添加门”。日前，在卫生部举行的例行新闻发布会上，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星表示，王老吉中部分成分和原料确实不包括在卫生部已经公布的允许食用中药材名单之列。(据5月12日《京华时报》、《南方都市报》)

　　王老吉竟然添加了部分不在允许食用药材内的成分？消息传出，不少消费者大吃一惊。作为一个知名品牌，王老吉凉茶一直被很多消费者喜欢和信任；作为一种食用品，政府对其的监管无疑也是最完善的。现在连这样的产品也被曝违法添加中药材，人们不禁要问，这个市场上还有什么产品是值得完全信任的？

　　出于对健康的重视，对于要吃进肚子里的东西，人们向来讲究。吃的东西从清洗到制作，都要特别注意，对于不确定的成分，人们是断不敢轻易食用的。但是问题在于，我们不可能每一件食品都自己动手制作，我们必然要食用一些由社会企业提供的物品。对于这种由企业生产的食用品，消费者自然无法确知每一件单个产品的生产过程和品质是否健康安全。这个时候，政府的功能就体现出来了——正因为如此，我们才需要质检、工商、卫生等等诸多政府部门。

　　有政府部门为我们的食用品把关，消费者自然可以放心食用。换言之，人们放心选用某个产品，并不一定是出于对该具体产品品质的信任，而是因为对该品牌以及政府监管的信任。正是因为这个原因，一旦老百姓发现自己食用的东西竟然有了不确定的因素，产生强烈反应甚至是过度反应那是自然而然的事情。这次王老吉事件也一样，消息一经证实，顿时引起消费者的高度关注。人们关心的不仅仅是凉茶中添加了不在允许范围内的药材成分，更多的是为什么这件事情消费者一直不知道有关部门也没有制止。

　　王老吉凉茶中引发质疑的一种成分是夏枯草。这种药物在卫生部公布的87种允许食用的药材名单中并没有，它可能会对孕妇、儿童、老人和体虚胃寒的人造成伤害。据说，对于这一情况，有关部门正在调查，厂家也有着自己的说法，相信事件很快就会更加明朗。对此，我不想多说。我感兴趣的是，王老吉凉茶要生产上市，当然要取得有关部门的许可，产品中添加夏枯草估计也不会是偷偷摸摸地添加，食品安全和卫生部门不可能不知道——除非他们根本没有对这种将被消费者食用的产品进行过检测或对其生产进行过关注。那么，卫生、食品安全等有关部门以前做什么去了？既然从工作性质角度讲这些部门理应早就知道王老吉凉茶中有允许添加药材名单之外的成分，那他们为什么不及时告知消费者？他们有没有切实肩负起为我们13亿百姓健康饮食把关的职责？如果不是发生消费者长期食用后出现问题的事件，是不是老百姓就因为信任监管部门而对自己吃到肚子里的产品的成分是否合法、合格、合理继续不知情下去？

　　这样的追问如果继续下去，就会产生一个严重的后果，那就是人们将对政府部门的监管以及市场上的食用品彻底失去信心。消费者也许会想，在这样的监管之下，过去牛奶中所含成分让我们大吃了一惊，现在凉茶中的某些成分又让我们大吃一惊，接下来将会是哪一种食品中出现什么成分让我们大吃一惊？