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《食品安全法》下月起将实施。昨日，记者从佛山市食品农产品质量安全监管工作会议上获悉，从下月开始，佛山市的生猪屠宰场或能从单一屠宰功能变成集采购、屠宰、销售功能于一身。佛山市委常委、常务副市长冼瑞伦提出，要用1个月的时间建成生猪购销“厂场挂钩”制度。据悉，“厂场挂钩”制度减去了肉贩批发环节，加强了对市外生猪供应的监管。
政府将从加大本地生猪的供应量和从市外选定生猪定点供应基地两方面着手，以后屠宰场只能从定点供应基地采购生猪，屠宰场本身也可设立专门的生猪交易场所。屠宰厂和批发商将作为猪肉质量的第一责任人。（高敏华）