广东凉茶行业发展的关键点分析

　　面对卫生部和媒体质疑王老吉存在添加物违规的说法，广东省食品行业协会12日强调，王老吉凉茶饮料不存在添加物违规的问题。据中投顾问产业研究中心了解，业内表示“王老吉配方门”事件不排除是对手的炒作。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，“王老吉配方门”事件不光给王老吉公司的发展带来影响，也给整个凉茶行业安全问题敲响警钟。

　　广东省食品行业协会在新闻发布会上认为，王老吉凉茶饮料是严格按照国家有关规定组织生产与经营，根本不存在添加物违规问题。广东省食品行业协会会长张俊修表示，夏枯草是1991年国家公布的食物成分表中的野菜食物，根本不该被怀疑是否能食用。

　　据悉，夏枯草的添加问题，早在2005年就产生了争议，卫生部也曾于2005年4月25日答复广东省卫生厅卫监督发2005169号《卫生部关于王老吉凉茶有关问题的批复》，确认王老吉凉茶加入夏枯草的行为，符合《禁止食品加药卫生管理办法》第七条的规定。

　　有关中草药记载，夏枯草性寒、清火、无毒，可作补膏，但脾胃虚寒的人不宜吃。《神农本草经》将夏枯草归为有毒、不可久服的“下品”药，而《本草纲目》则称其“无毒”。

　　中投顾问食品行业研究员陈晨认为，“王老吉配方门”事件不光给王老吉公司带来影响，也给整个凉茶行业安全问题敲响警钟。

　　广东省食品行业协会的数据显示，广东凉茶市场正以每年40%的速度增长。2008年广东省的凉茶已经销售到了世界50个国家，预计凉茶销区2010年可以增加到80个国家。陈晨认为，“王老吉配方门”事件肯定会对广东凉茶的销售造成影响。

　　据了解，“王老吉”凉茶主要成分为水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。这九种配料里，有七种是中草药。根据中医学理论，虽是“药食同源”，但用药三分毒，如果食不对症，容易产生副作用。

　　中投顾问食品行业研究员陈晨认为，从三鹿事件发生以后，食品安全就一直是企业和行业关注的重点。消费者现在也对食品安全比较看重。目前，王老吉已经成为我国瓶装饮料的第一名，和其正、邓老、春和堂、白云山等凉茶企业也在加紧推广和抢夺凉茶市场。

　　目前，国内凉茶市场的成长潜力还是巨大的。与其他碳酸、茶饮料或是果汁等品类的饮料相比，以王老吉为代表的凉茶成长历史相对最短，换言之，其在国内的市场空间也是最大的。所以，在巨大市场面前，安全问题将成为广东凉茶行业发展的关键点。