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行业揭秘
1斤糖精钠顶300斤白糖用
昨日，记者调查了解到，这次北京市工商局检出的“糖精钠”在食品添加剂市场卖得很火。
一家食品添加剂商铺内销售人员透露，糖精钠的甜味是白糖的数百倍，因售价低卖得最好，深受一些中小规模的食品生产企业青睐。
记者随后走访了5家销售食品添加剂的商铺，每家都有糖精钠产品，售价在每斤40元到20元之间。
“一些企业为了降低成本赚取暴利，经常会用糖精钠代替白糖用。”昨日，国内一家大型食品生产企业质检部相关人士透露说。
走访中，记者了解到，50公斤/袋的白糖市场售价为205元，0.5公斤/袋的糖精钠售价一般为25元，而多数销售人员透露，在食品制作过程中，“一斤糖精相当于300斤白糖。”
以此计算，食品生产企业买一袋25元/斤的糖精钠做甜味剂使用，相当于花615元买了300斤白糖，企业可以一次节省590元的费用。