芥末 调戏舌尖的歌舞剧（2）

　　1。芥末小牛排配蘑菇根茎时蔬及香葱汁

　　搭配理由：

　　小牛排配以混合薄荷叶、面包屑后煎炸的棕、黄芥末籽，牛肉扒至五分熟，切面有漂亮的粉红色。黄色芥末籽用来提升辛辣味道，棕色芥末籽则用提香，再加些醋调味，把牛肉浓郁的口感完全衬托出来。

慢烤鸡胸配芹菜苹果及芥末